LAYER CAKE DE ARÁNDANOS-LEMON CURD Y CREMA DE MASCARPONE
Este bizcocho de arándanos es extraordinario. No sólo se puede realizar en versión tarta de pisos ( Layer ) como en este caso, sino que se puede realizar en Muffins y Cupcakes,.
Es una preparación muy rápida y sencilla que contrasta con la acidez del Lemon Curd que he incorporado a la receta.
Para nada es un bizcocho seco, sino todo lo contrario, para los amantes de las texturas tradicionales de toda la vida.
El limón es una fruta que combina perfectamente con todas las frutas, en especial con los arándanos, fruta con grandes propiedades antioxidantes y con gran aroma, humedad y sabor, después de su horneado.
Esta tarta es ideal para celebrar un cumpleaños o cualquier otra celebración.
Espero que os haya gustado, besitos
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