TARTA VIOLETA

TARTA VIOLETA

Otro de los encargos de mayo, para el cumple de una jovencita loca, loca por Violeta. 

Bizcocho de vainilla calado con almíbar simple y relleno de batercream de merengue con mermelada de melocotón y ganache de chocolate. 

TARTA CAJA DE REGALO

TARTA CAJA DE REGALO

La semana pasada fue de locura, me llovían los encargos y se me acumulaban, jajajaja. 

Este es uno de ellos para una niña que cumplió 10 añitos. Con bizcocho de chocolate calado con un almíbar simple y rellena de crema de chocolate. 

SACHER

SACHER

Me encargaron una Sacher y les hice esta maravilla. Esta realizada tal y como me enseño David Pallas en el cursa al que asistí.

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE QUESO A LA NARANJA

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE QUESO A LA NARANJA

Esta es una de las tartas que recomiendo con toda tranquilidad, es ideal para un cumpleaños o para cualquier celebración. Es delicada y exquisita. 

Con bizcocho de chocolate, rellena y cubierta con una crema a base de mascarpone, nata y naranja que hace de esta tarta un placer. 

TARTA DE COMUNIÓN

TARTA DE COMUNIÓN

Por descontado que estando en el mes de las comuniones, algún encargo de tarta para una comunión iba a caer. 

Esta tarta está realizada con una cierta variedad, el piso de arriba es una tarta TRES CHOCOLATES, rodeada con una cinta de chocolate blanco, el piso de abajo esta realizada de bizcocho de chocolate blanco con dos tres capas de relleno, dos de crema de chocolate y uno de crema de naranja cubierta con nata. 

Las decoraciones van en pasta de modelar pintadas en celeste, color preferido de la niña que hacía la comunión, y como ella toca la viola, le hice el modelado copiando el vestido y el tocado que iba a llevar y por supuesto tocando su viola. 

Fue todo un éxito.