CREMA DE CASTAÑAS AL CHOCOLATE

CREMA DE CASTAÑAS AL CHOCOLATE

Este ha sido uno de los postres que hice para navidad, pero si teneis castañas o en cuanto vuelvan, poneros manos a la obra y hacerla porque es muy facil y esta de muerte.

Ettore Cioccia la publico dándonos ideas de postres navideños y la verdad es que acertó.

INGREDIENTES:

• 1 kg. de castañas
• 1/2 l. de leche
• 4 onzas de chocolate
• 1 copita de ron
• 4 cucharadas grandes de azúcar 
• 250 gr. de bizcochos de soletilla

ELABORACIÓN:

Se cuecen mucho, mucho las castañas pasándolas después, peladas y calientes por un pasa-puré. 

Se pone a cocer la leche con el azúcar y cuando esta caliente, se vierte sobre ella el puré, se mueve mucho dejándolo cocer hasta que quede como crema espesa y suave, y entonces se añade el chocolate, rallado. 

Se vierte en los molde intercambiando capas con los bizcochos de soletilla mojados; yo en lugar de mojarlos en ron, lo que hice fue un almíbar de ron. 

Como veis es muy sencilla pero lo complicado es pelar las castañas, jajajajaj, yo puse a mi hija y a mi marido a pelar y salieron al rato de la cocina despotricando.

Besitos